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2016-11-08 中山人防 中山人防

  

  

  

  逢年过节,饺子便成了各家各户餐桌上的主角,如今市场上有很多现成的饺子皮出售,大大简化了人们包饺子的繁琐流程。那如果饺子皮剩下了,该怎么办?难不成再包一顿饺子?其实饺子皮可以千变万化做出各种东西方美食。

  饺子皮葱花饼,其实就是将饺子皮平铺,刷油,撒上葱花和少量的盐,然后盖上第二张饺子皮,重复上面的过程,添加到五张饺子皮即可,轻轻用手按平,接着用擀面杖横向、纵向地擀一擀,擀成薄片。最后锅中放油,煎至两面微黄,香喷喷的迷你葱油饼便出炉了。

  饺子皮油泼面的做法就更简单了,饺子皮撕一撕,扯一扯,便能“装成”宽条面。把饺子皮从内侧捏成花形,放在铝托里,倒入由蛋液、淡奶油、砂糖、炼乳混合好的液体,与众不同的饺子皮蛋挞即刻呈现眼前。中式的饺子皮,其实还可以直接撒上金枪鱼、玉米粒、奶酪片,做出西式的披萨。家里有不爱吃饺子的小朋友,也可以用饺子皮,让他吃上“西式饺子”。(梦 瞳)

 

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